مطلوع ام وليد

طريقة تحضير مطلوع ام وليد باسهل وصفة 

مكونات مطلوع ام وليد :

1 كيلة سميد رقيق
1 كيلة فرينة
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ
ملح

طريقة تحضير مطلوع ام وليد مكتوبة :

• نخلط السميد مع الفرينة السكر و الخميرة ثم نضيف الملح .
• نبلل الخليط بالماء الدافئ على فترات حتى يتكون عندنا عجين طري .
• نقوم بدل العجين جيدا لمدة 8 دقائق حتى يصبح املس .
• نضيف القليل من الماء و نواصل الدلك حتى يدخل الماء في العجين .
• نترك العجين يرتاح لمدة 5 دقائق ثم نقسمه الى ثلاث قطع .
• ناخذ كل قطعة لوحدها نضعها في السميد ثم نضعها في صينية فيها منشفة جافة مرشوشة بقليل من السميد و نتركها ترتاح .
• ثم نقوم بتشكيل خبزه رقيقه و نقوم بتغطيتها و نتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة و يمكن اكثر او اقل .
• نسخن الطاجين و نضع فيه الخبزة و نقوم بخبزها قليلا فوقه .
• بعد ما تنضج من جهة نقوم بقلبها و نستمر في القلب من حين لاخر حتى تنضج من الوجهين .