روؤى للمعلوميات

المشاركات

عرض المشاركات من أبريل, 2019

سلطة صيفية ام وليد

4/04/2019

طريقة تحضير سلطة صيفية ام وليد باسهل وصفة مكونات سلطة صيفية ام وليد : 1 حبة بطاطا 2 حبات فلفلة 1 حبة طماطم 1 حبة بصل تونة شرائح زيتون اخضر و اسود زيت خل ملح طريقة تحضير سلطة صيفية ام وليد : نقطع البطاطا مكعبات و نغليها في الماء . نشوي الفلفة فوق النار مباشرة ثم نضعها في كيس بلاستيكي حتى تعرق ثم نقشرهاو نقطعها . ننزع البذور من الطماطم و نقطعها مكعبات صغيرة و نقطه البصل كذلك . نخلط في صحن البطاطا مع الفلفلة و الطماطم ثم نضيف البصل و نواصل الخلط . نضيف كيمة من الزيت و الملح و قليل من الخل و عصرة ليمون و نواصل الخلط . نفرغ السلطة في طبق التقديم و نزينها بالتونة و شرائح الزيتون الاخضر و الاسود . نزينها بحبة بيض مقلية و نرشها بقليل من المعدنوس . و يبقة التزيين اختياري . بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

سلطة المعكرونة ام وليد

4/04/2019

طريقة تحضير سلطة المعكرونة ام وليد باسهل وصفة مكونات سلطة المعكرونة ام وليد : معكرونة شرائح الزيتون ذرة تونة زيت طماطم مقطعة مربعات زيتون اسود 1 حبة بيض مغلية معدنوس خل و زيت ملح و فلفل اسود طريقة تحضير سلطة المعكرونة ام وليد مكتوبة : نغلي المعكرونة في الماء و الملح لمدة 7 دقائق ثم نغسلها بماء بارد و نصفيها جيدا نخلط المعكرونة مع التونة و الطماطم و شرائح الزيتون الاخضر و الذرة و شرائح الزيتون الاسود . لتجهيز الصلصلة نفتت ليزونشوا و نخلطهم مع الزيت ثم نضيف خل يكون نصف كمية الزيت و نضيف الفلفل الاسود و قليل من الملح و نخلط جيدا . نفرغ الصلصلة على المعكرونة و نخلط جيدا ثم نبشر فوقها حبة البيض و نخلط قليلا ثم نضعها في الثلاجة و نتركها تبرد جيدا قبل التقديم . مكونات السلطة تبقى اختيارية . بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

شطيطحة دجاج ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء ام وليد باسهل وصفة مقادير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء : قطع دجاج حمص 1 حبة بصل مبشورة 2 فصوص ثوم معدنوس فرينة زيت و زبدة ملح و توابل طريقة تحضير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء : في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و الزبدة و نضع قطع الدجاج يتقلاو جيدا ثم ننزعهم من الطنجرة نضع في الطنجرة حبة بصل مبشورة مع الثوم المبشور و قليل من المعدنوس و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح نخلطهم و نتركهم يتقلاو ثم نضيف لهم قطع الدجاج المتقليين و نخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى نغطي الدجاج و نغلق طنجرة الضغط و نتركه ينضج اذا كان الحمص مطهو مسبقا في وسط الطهي نفتح الطنجرة ننزع الدجاج و نضيفه و نغلقها مرة اخرى و نضعها على نار هادئة اما اذا كان غير مطهو مسبقا نضيفه في البداية قبل غلق الطنجرة ننزع الجلد من الدجاج المطهو و نرمده في الفرينة جيدا ثم نقليه في الزيت حتى يحمر ننزعهم من المقلاة و نرجعهم للطنجرة مع المرقة الحمص و نضيف لهم عصرة ليمون و المعدنوس و نتركهم حتى يغلوا لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

الدوارة ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير الدوارة ام وليد باسهل وصفة مقادير الدوارة ام وليد : دوارة رئة 1 بصلة كبيرة 2 الى 4 فصوص ثوم 2 طماطم مبشورة حمص قصبر ملح و فلفل اسود طريقة تحضير الدوارة ام وليد : نضع الدوارة و الرئة و حبة بصل مقطعين و ثوم مبشور في طنجرة ضغط فيها قليل من الزيت و نتركهم يتقلاو لمدة 5 دقائق, ثم نضيف الطماطم المبشورة و القصبر و الفلفل الاسود و الكمون و الفلفل الاحمر و الملح و الحمص ثم نخلط جيدا نمرق بحوالي 3 كؤوس ماء ثم نغلق الطنجرة و نتركها حتى تنضج و تتجمر ثم نفتح الطنجرة و نضيف كمية من القصبر و نطفئ النار بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

سردين مشوي ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير سردين مشوي ام وليد باسهل وصفة مقادير سردين مشوي ام وليد : سردين ثوم قصبر عضير الليمون ملح و توابل طريقة تحضير سردين مشوي ام وليد : ننضف السردين جيدا و نضعه في صحن نبشر فوقه 2 فص ثوم و نضيف الملح و الفلفل الاسود و قليل من الكمون و قليل من الزين و نخلط جيدا في صحن صغير نخلط عصير حبة ليمون مع القصبر مقطع و الكمون و الفلفل الاسود و الملح في مقلاة سميكة مضادة للالتصاق نضع فيها قليل من الزيت و نشوي فيها السردين مع قلبه حتى ينشوي من الجهتين نضعه في صحن التقديم و نفرغ فوقه و هو ساخن خليط الليمون مع القصبر و التوابل بالصحة و الهناء

قراءة المزيد

زوائد الدجاج ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير زوائد الدجاج ام وليد باسهل وصفة مقادير زوائد الدجاج ام وليد : زوائد الدجاح 2 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة قصبر ملح و توابل طريقة تحضير زوائد الدجاج ام وليد : ننضف زوائد الدجاج جيدا و نغسلهم بالماء و الخل في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و نضع المقانز و القلب فقط على نار مرتفعة نضيف لهم قليل من الملح و الفلفل الاسود نخلط حتى يتقلاو ثم نغلق عليهم الطنجرة و نضعها على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقه في مقلاة فيها زيت نقلي كبد الدجاج مع قليل من الملح نفتح طنجرة الضغط بعد مرور المدة و نبشر فوق الزوائد الثوم نخلط و نترك الثوم يتقلا نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلا جيدا ثم نضيف القصبر و قليل من الملح و الفلفل الاسود نضيف كمية قليلة من الماء و نضيف الكبدة المقلية في الطنجرة مع الزوائد و نتركه يغلي قليلا ثم نطفئ النار بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

غراتان ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير غراتان ام وليد باسهل و صفة مقادير غراتان ام وليد : بصل لحم مفروم سلق (سبانخ) بطاطا مقلية جبن مثلثات جبن مبشور معدنوس 1/2 كأس كريمة طازجة ملح و فلفل اسود طريقة تحضير غراتان ام وليد : نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و نقيله، ثم نضيف الفلفل الاسود و الملح و المعدنوس والسلق (مغلي و مصفي و معصور جيدا) و نقليهم جيدا، ثم نضيف الجبن مثلثات و نخلط حتى يذوب ثم نضيف الكريمة الطازجة و نخلط و في بداية الغليان نطفئ النار نضع البطاطا مقلية دوائر كطبقة اولى في قالب فرن، ثم نضع خليط السلق و اللحم و المفروم و نغطيه بالجبن المبشور، ثم ندخله للفرن حتى يتجمر و يأخذ لون أحمر بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

بسباس محمر ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير بسباس محمر ام وليد باسهل وصفة مقادير بسباس محمر ام وليد : 3 بسباس 2 فصوص ثوم 1/2 م ك طماطم مصبرة 1 طماطم جبن مبشور ملح فلفل اسود طريقة تحضير بسباس محمر ام وليد : نغسل البسباس و نقطع كل حبة الى 4 اجزاء، ثم نضعه في كسكاس و نضيف له الملح و الفلفل الاسود، ثم نفوره حتى يطيب . لتحضير صلصة الطماطم نقلي الثوم مبشور و الطماطم المصبرة قليلا في الزيت، ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم جيدا حتى تتجمر الصلصة . في مقلاة نحمر البسباس المفور من كل الجوانب في قليل من الزبدة، ثم نضعه في قالب فرن فوق الصلصلة، ثم نضيف الجبن المبشور و ندخله للفرن حتى يتجمر فقط بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

دجاج مفور ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير دجاج مفور ام وليد باسهل وصفة مقادير دجاج مفور ام وليد : قطع دجاج ثوم طماطم مصبرة خردل معدنوس 1 م ك خل 4 م ك زيت ملح و توابل طريقة تحضير دجاج مفور ام وليد : نخلط الثوم مبشور مع المعدنوس و الخل و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الكمون و الزيت و الملح، ثم نضيف ملعقتين ماء و نخلط، ثم نتبل الدجاج بالخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه في الثلاجة نصف ساعة على الاقل . نغلف كل قطعة دجاج بورق الطهي ثم بورق الالمنيوم، ثم نضعها في كسكاس (يجب ان تكون جهة الغلق من الاعلى)، ثم نغطيه و نفوره لمدة ساعة كاملة، و نحتفظ بالتتبيلة المتبقية . نضع قطع الدجاج في قالب فرن و نحتفظ بالمرق في وعاء، ثم نخلط التتبيلة المتبقية مع ملعقة مارغرين ثم ندهن بها الدجاج، ثم ندخله للفرن مشعول من الاعلى فقط لمدة 10 دقائق . نقدمه مع الارز او بطاطا مهروسة او بطاطا مقلية، و نسقيهم بالمرق بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

الدجاج مع البطاطا ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير الدجاج مع البطاطا ام وليد باسهل وصفة مقادير الدجاج مع البطاطا ام وليد : قطع دجاج بصل ثوم مبشور طماطم بطاطا جبن طري معدنوس ملح و توابل طريقة تحضير الدجاج مع البطاطا ام وليد : نقلي الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف البصل مقطع و نقليه ثم الثوم مبشور و نقليه قليلا، ثم نضيف الطماطم مبشورة و المعدنوس و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نقلي الكل مع بعض . نمرق بالماء حتى نغطي الدجاج ثم نغطيهم و نتركهم حتى يطيب الدجاج، ثم نضيف البطاطا مقطعة دوائر و نتركها حتى تطيب، ثم ننزع قطع الدجاج و نضع البطاطا في قالب فرن . نضع الجبن في المرق و نخلط حتى يذوب ثم نفرغه في القالب فوق البطاطا و نضيف قطع الدجاج، ثم ندخله للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى يأخذ الدجاج لون أحمر غامق جدا بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

كريب ام وليد

4/02/2019

طريقة تحضير كريب ام وليد باسهل وصفة مقادير كريب ام وليد : 3 بيض 1 كأس حليب 1 كأس ماء 2 م ك زيت 2 كأس فرينة ملح الحشو اختياري طريقة تحضير كريب ام وليد : نخلط البيض مع الزيت و الماء ثم نضيف الحليب و نخلط، ثم نضيف اول كأس فرينة و نخلط ثم ثاني كأس و نخلط، ثم نخلط جيدا بالـ bras mixeur ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نغطي الخليط و نتركه يرتاح 10 دقائق على الاقل . ندهن مقلاة ساخنة بقليل من الزبدة ثم نطيب فيها لي كراب، و كل ما تطيب واحدة نضعها في صحن و نغطيها بكيس بلاستيكي . نحشي لي كراب بجبن السندويتش و التونة طماطم و شرائح الزيتون او اي حشو حسب الرغبة و نغلقهم، ثم نحمرهم في مقلاة مدهونة بالزبدة و نقلبهم حتى يحمروا من كل الجوانب نزينهم بالكاتشاب او المايونيز و الجبن المبشور، و التزيين اختياري بالصحة و الهنا

قراءة المزيد

بحث هذه المدونة الإلكترونية

روؤى للمعلوميات

المشاركات

ليكورني مالحين بالعجينة المورقة لام وليد

سلطة صيفية ام وليد

سلطة المعكرونة ام وليد

شطيطحة دجاج ام وليد

الدوارة ام وليد

سردين مشوي ام وليد

زوائد الدجاج ام وليد

غراتان ام وليد

بسباس محمر ام وليد

دجاج مفور ام وليد

الدجاج مع البطاطا ام وليد

كريب ام وليد

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

حلوى العرايش الجزائرية بشكل جديد من ام وليد

غراتان الملفوف كرم ام وليد

لابيري بالدجاج مكتوبة لام وليد