ليكورني مالحين بالعجينة المورقة لام وليد

صورة
اهلا و مرحبا بالجميع مقبلات اليوم جد سهلة التحضير و هي ليكورني مالحين بالعجينة المورقة لام وليد  مقادير وصفة ليكورني مكتوبة لام وليد :: عجينة مورقة شرائح الزيتون جبن طري 1 علبة جبن طازج (90غ) 1 علبة صغيرة تونة جبن مبشور معدنوس طريقة عمل وصفة ليكورني انتاع ام وليد مكتوبة : - نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل بداية العمل  نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة المورقة على شكل مستطيل نقطع العجينة على شكل اشرطة ثم نلويها على قوالب الكورنيات و في اخير اللوية ندهنها بقليل من البيض لكي يتماسك العجين اثناء الطياب او الطهي نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و لكن تكون الجهة المغلوقة في الاسفل ندهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن حتى يطيبوا لتحضير الحشو نخلط جيدا الجبن الطري مع الجبن الطازج حتى ينسجموا ثم نضيف شرائح الزيتون و المعدنوس و التونة مصفية من الزيت و نواصل الخلط نحشي او نعمر جيدا الكورنيات بالحشو ثم نغطس الوجه في الجبن المبشور بالفيديو طريقة عمل ليكورني مالحين بالعجينة المورقة لام وليد : و بالصحة و العافية 
إرسال تعليق

شطيطحة دجاج ام وليد

طريقة تحضير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء ام وليد باسهل وصفة


مقادير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء :

  • قطع دجاج
  • حمص
1 حبة بصل مبشورة
2 فصوص ثوم
  • معدنوس
  • فرينة
  • زيت و زبدة
  • ملح و توابل

طريقة تحضير شطيطحة دجاج بمرقة بيضاء :

  • في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و الزبدة و نضع قطع الدجاج يتقلاو جيدا ثم ننزعهم من الطنجرة
  • نضع في الطنجرة حبة بصل مبشورة مع الثوم المبشور و قليل من المعدنوس و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح نخلطهم و نتركهم يتقلاو
  • ثم نضيف لهم قطع الدجاج المتقليين و نخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى نغطي الدجاج و نغلق طنجرة الضغط و نتركه ينضج
  • اذا كان الحمص مطهو مسبقا في وسط الطهي نفتح الطنجرة ننزع الدجاج و نضيفه و نغلقها مرة اخرى و نضعها على نار هادئة اما اذا كان غير مطهو مسبقا نضيفه في البداية قبل غلق الطنجرة
  • ننزع الجلد من الدجاج المطهو و نرمده في الفرينة جيدا ثم نقليه في الزيت حتى يحمر
  • ننزعهم من المقلاة و نرجعهم للطنجرة مع المرقة الحمص و نضيف لهم عصرة ليمون و المعدنوس و نتركهم حتى يغلوا لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار

بالصحة و الهنا

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

حلوى العرايش الجزائرية بشكل جديد من ام وليد

صورة
 مرحبا بكم الحلوى اللي رايحين نتكلنو عن عملها اليوم هي حلوى العرايش الجزائرية بشكل جديد من ام وليد  مقادير عمل حلوى العرايش مكتوبة ام وليد : 125غ مارغرين طرية 2 م ك سكر ناعم 1 كأس شاي زيت 1 كأس شاي ماء الزهر 1 م ص فانيليا 1 م ص خميرة الحلويات فرينة ملح مقادير الحشو: 3 كيلات كوكاو او لوز 1 كأس سكر 1 م ص مارغرين طرية ماء الزهر فانيليا مقادير الطلية: 1 فنجان حليب 1 فنجان ماء الزهر 1 فنجان زيت سكر ناعم ملون غذائي طريقة صنع و تزيين حلوى العرايش ام وليد : نخلط جيدا الزبدة مع السكر الناعم و الزيت و ماء الزهر و الفانيليا و قليل من الملح, ثم  نضيف من الفرينة و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح قليلا لتحضير الحشو نخلط 3 كأس كوكاو او لوز محمص و مطحون مع 1 كأس سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا و الزبدة ثم نجمع الخليط بماء الزهر، ثم نشكله  كرات صغيرة (30غ) نأخذ كرة من العجين و نفتحها على شكل دائرة ثم نضع كمية من الحشو في الوسط و نغلقها على بثلاثة رؤوس ثم نقلب الحبة و نميل الرؤوس حتى نتحصل على شكل العرايش نضع الحبات في صينية و ندخ...
قراءة المزيد

غراتان الملفوف كرم ام وليد

صورة
 السلام على الجميع طبق اليوم هو طبق جد مغذي و مفيد للجسم وهو طبق غراتان كرم ام وليد مقادير عمل غراتان كرنب مكتوبة ام وليد : نصف حبة كرم 1 صدر دجاج بيض بصل مبشور خبز يابس مطحون جبن طري جبن مبشور 1 علبة ياهورت طبيعي معدنوس ملح و توابل طريقة عمل غراتان كرنب مكتوبة ام وليد : نقطع الكرم قطع صغيرة و نفوره ثم نتركه يقطر في الكسكاس ثم نعصره بملعقة خشبية نصف صدر دجاج نطبخه في مرقة بيضاء مع حبة بصل مبشورة و فض ثم و ملح و فلفل اسود بعد ما ينضج نحتفظ بالمرقة في صحن و نفتت النصف الصدر في صحن ثاني نصف صدر الدجاج الثاني نقوم بطحنه بدون طهي في الخلاط الكهربائي نخلط الكرم المفور مع صدر الدجاج المطحون و نصف حبة بصل مبشور و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و 4 او 5 ملاعق كبيرة من الخبز المطحون و نقوم بعجنهم جيدا حتى يندمجوا مع بعض نضيف حبة بيض و نواصل الخلط و العجن ثم نشكله على شكل كريات صغيرة و نقليهم في الزيت نضع الكريات المقلية في اسفل قالب فرن و نضع فوقهم و بينهم الدجاج المطهو المفتت و جبن طري و نفرغ عليهم المرقة البيضاء نخلط جيدا 2 حبة بيض مع بعض و علبة الياهورت الطبيعي و قليل من الملح و نف...
قراءة المزيد

لابيري بالدجاج مكتوبة لام وليد

صورة
 السلام عليكم جميعا طبق اليوم هو طبق لابيري البطاطا المهروسة بالدجاج مكتوبة لام وليد الوصفة جد سهلة و اقتصادية و سريعة التحضير  مقادير لابيري البطاطا المهروسة بالدجاج مكتوبة لام وليد : بطاطا قطع دجاج 1 حبة بصل مبشورة حليب ساخن ملح و توابل طريقة عمل لابيري البطاطا المهروسة بالدجاج مكتوبة لام وليد : نقطع البطاطا و نغليها في الماء فقط حتى تنضج جيدا في مقلاة على نار هادئة نضع كمية من الزيت و نضع فيها قطع الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و نغطيه و نتركه يتقلى جيدا ثم نقلبه حتى يتقلى من الطرف الاخر ثم نضيف له حبة بصل مبشورة و نترك البصل يتقلى نمرق الدجاج بكمية من الماء و نتركه ينضج لمدة 15 دقيقة  نصفي البطاطا من الماء و هي ساخنة نضيف لها ملعقة مارغرين و نطحنها بالخلاط الكهربائي مع اضافة الحليب الساخن على فترات اثناء الطحن ثم نضيف لها قليل من الملح و الفلفل الاسود و نواصل الخلط تقدم البطاطا المهروسة مع قطع الدجاج و الصوص المطبوخ فيها الدجاج طريقة تحضير طبق لا بيري مع الدجاج بالفيديو لام وليد :
قراءة المزيد