عجيجات ام وليد

طريقة تحضير عجيجات ام وليد باسهل وصفة

مكونات عجيجات ام وليد بالقرعة و الباذنجال :

2 حبات قرعة
1 حبة باتنجال
1 حبة بصل صغيرة
لحم مفروم
100غ جبن طري ذوق الزيتون
خبز يابس مطحون
معدنوس
ملح و فلفل اسود

طريقة تحضير عجيجات ام وليد بالقرعة و الباذنجال مكتوبة :

نقشر الباتنجال و نقطعها هي و القرعة مكعبات صغيرة ثم نضعهم في الكسكاس و نفورهم .

في مقلاة نقلي حبة بصل صغيرة في قليل من الزيت ثم نضيف لها اللحم المفروم و نتركه يتقلى ثم نضيف له الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس .

نضيف الملح للباتنجال و القرعة المفورين ثم نخلطهم مع اللحم المفروم المقلي .

نضيف الجبن الطري و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الخبز اليابس المطحون و نخلط حتى نقدر على جمع الخليط .

نشكل الخليط على شكل كريات ثم نرمدها في الفرينة ثم نغطسها في البيض ثم نرمدها في الخبز اليابس المطحون .

نقلي الكريات في زيت ساخن حتى يحمروا كما يمكن ان نحمرهم في الفرن فقط

يقدموا مع طبق رئيسي مثل طبق البصل و الطماطم مع اللحم .

بالصحة و الهنا