فريت اوملات بالبطاطا المحمرة في الفرن ام وليد

 مرحبا بالجميع مقبلات اليوم هي فريت اوملات بالبطاطا المحمرة في الفرن ام وليد 

مقادير عمل فريت اوملات بدون قلي مكتوبة ام وليد :

• 2 بطاطا
• 4 بيض
• 1 م ك فرينة
• معدنوس
• ملح
• فلفل اسود

طريقة عمل فريت اوملات بدون قلي مكتوبة ام وليد :

نقلي البطاطا في قليل من الزيت و الزبدة و نخلطها من حين الى اخر حتى تحمر، و في نفس الوقت نفصل صفار البيض عن البياض، و نخلط صفار البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ثم نضيف الفرينة و نخلط جيدا

نضيف قليل من الملح الى بياض البيض ثم نخلطه بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج، ثم نخلط قليل من بياض البيض مع خليط صفار البيض، ثم نضيف الخليط الى بياض البيض و نخلط بتأني من الاسفل الى الاعلى حتى ينسجموا

نضيف الملح و الفلفل الاسود الى البطاطا و ننقص للنار تماما، ثم نضيف خليط البيض كطبقة من الاعلى و نضيف المعدنوس، ثم نغطيها و نتركها حتى تحمر من الاسفل ثم نقلبها و نضيف الجبن المبشور و نغطيها حتى يذوب

نزينها بالمعدنوس اثناء التقديم

طريقة تحضير الفريت اوملات بطريقة جديدة و بدون قلي بالفيديو ام وليد :

و في الاخير بالهنا والشفا